Les légumes secs, superstars de recettes
délicieusement tendance !
Minestrone de la forêt » avec pesto brun de champignons, châtaignes et fèves, légumes d’hivers, lard.
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Vous êtes à la recherche d’une recette originale ? Ces financiers raviront vos convives.
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Découvrez un plat complet qui vous réconfortera par temps froid.
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Découvrez une recette originale qui fera le bonheur des grands et des petits !
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Pour les mois d’automne et d’hiver, rien de mieux qu’une soupe qui vous donnera le plein d’énergie
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Une recette à base d’haricots et lentilles avec un mélange d’épices très parfumé, miel, bicarbonate, farine d’épeautre
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Découvrez ici une recette à base de haricots cocos, lait de coco et riz parfumé, ailerons de poulets.
Lire la suite >Toutes ces recettes ont été réalisées par Bruno Couderc, cuisinier et formateur, et Caroline Rio, diététicienne
nutritionniste et formatrice. Ils sont co-auteurs, avec Gilles Daveau et Danièle Mischlich, du livre « Savez-vous
goûter… les légumes secs ? », paru en 2014 aux éditions Presses de l’EHESP (Ecole des Hautes Etudes en Santé Publique). Avec une approche inédite des légumes secs, cet ouvrage met en lumière leurs atouts culinaires au travers de 70 recettes faciles et gourmandes. De quoi susciter chez les lecteurs l’envie de se familiariser et d’apprécier chaque jour les super légumes secs !
